品鉴结束准备抽奖时，主持人宣布“每人只能中一次”，操作台却使用包含工作人员和重复报名的名单。礼品台只知道奖品名称，不知道每轮数量，中奖者围在台前等待核对。
候选范围和规则先成文
来宾、试饮师、工作人员是否参加，跨奖项能否重复，缺席如何处理，都在会前确认。淘气互动报名或签到记录用于整理候选名单，名单负责人按主办方规则核对后交操作员。
奖项牌与轮次文件一一对应
奖项编号、主持稿、控制页和礼品箱使用相同名称。每轮开始前，物料员读奖项牌，操作员读页面轮次，舞台监督确认一致。淘气互动中奖结果可查看和导出，但大屏姓名不表示礼品已经领取。
兑奖台记录四种去向
现场领取、待领取、代领和邮寄分别登记。代领或邮寄按主办方要求核对并保存必要说明，地址不进入公开中奖表。库存数量与轮次不符时暂停发放，先检查上一轮记录。
异常轮次不覆盖原文件
误开、取消或网络中断时记录操作时间与口令，取消奖项保留未开奖状态。重名和重复中奖转到侧边核对，不在舞台上公开个人信息。
会后将淘气互动导出的中奖名单与候选名单、库存表、领取单和邮寄交接单核对。原始开奖记录保留，整理版注明异常，不为让数字整齐而覆盖发生过的轮次。
品鉴会抽奖是否顺畅，取决于名单、轮次和礼品台能否说同一种编号，而不是开奖动画有多复杂。
品鉴产品与奖品可能放在相邻区域，物料员应把试饮杯、产品礼盒和抽奖礼品分区编号。主持人开奖时，兑奖通道保持单向，已领取人员从侧面离开。散场前礼品负责人清点实物，并在资料袋封面写明已领、待领、邮寄和退回数量。
抽奖候选名单在品鉴签到结束后由名单负责人确认，试饮师、工作人员和提前离场者是否包含，按已公布规则处理。奖项牌、控制页、主持稿和礼品箱使用相同轮次编号。每轮结束，操作员导出中奖姓名与奖项，礼品台继续登记已领取、待领取、代领和邮寄四种状态。允许代领时记录主办方要求的说明；需要邮寄时另建受控地址清单，不把地址放进中奖表。礼品负责人每轮清点库存，数量不符先暂停发放。误开或取消的轮次保留原编号和说明，不用下一轮覆盖。会后核对候选名单、轮次文件、库存变化和领取去向。 品鉴产品与抽奖礼品分区摆放，避免工作人员从试饮物料箱误拿奖品。兑奖通道采用单向路线，核对完成后从侧面离开，不在舞台前聚集。散场前礼品负责人清点实物，并在轮次封面写明已领、待领、代领、邮寄和退回数量。 未领取礼品设置明确保管期限，后续交接由经办人与保管人共同签字。 库存封箱后由礼品负责人签收。 邮寄单与中奖表分开保管。 礼品台留存签收日期。
